2011. március 25., péntek

KONYHA - Ila szelet


alapanyag: cukor kakaó liszt margarin pudingpor sütőpor tej tojás vanília aroma vaníliás cukor

előkészület: 60 perc sütés: 30 perc

hozzávalók 12 főre
5 tojás
kb. 60 dkg porcukor
38 dkg liszt + 5 ek liszt
1 cs sütőpor
1 ek kakaópor
5 dl tej
20 dkg margarin
1 cs vaníliás cukor
1 cs puncs pudingpor
vanília aroma
egy csipet só

elkészítés

A tésztához 1 tojást és 4 tojás sárgáját 18 dkg porcukorral és egy csipetnyi sóval habosra keverünk.
Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és gyengén összegyúrjuk.
Mielőtt teljesen összeállna, 3 részre vesszük. Az egyik felébe kakaóport keverünk, tovább gyúrjuk őket, míg sodorhatóak lesznek. 2 sárga és 1 barna tésztát kapunk.
Készre sütjük őket.
A krémhez főzött krémet készítünk a lisztból és a tejből.
A margarint 20 dkg porcukorral (vanílás cukor+vanília aroma) kikeverjük, és a kihűlt főzött krémhez adjuk.
A habréteghez 4 tojásfehérjét 20 dkg porcukorral gőz fölött kikvereünk. Amikor már kemény, hozáadjuk a pudingport.
Összeállítjuk a süteményt. A krémmel megkenjük a kihűlt lapokat: sárga-barna-sárga lap. A tetejére megdermedés előtt ráöntjük a pudingos habot.
Míg megkeménykedik a hab. és megpuhulnak a lapok, állni hagyjuk.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 35x25 cm
Bejegyezte: dátum: Nincsenek megjegyzések:

2011. március 24., csütörtök

KONYHA - Gyümölcstorta eperrel

alapanyag:
    Gyümölcstorta eperrel recept


    hozzávalók 12 főre
    Tésztához:
    20 dkg rama margarin
    15 dkg porcukor
    25 dkg rétesliszt
    3 db tojás
    1 cs sütőpor
    1 narancs
    csipet só
    Krémhez:
    7,5 dl tej
    3 tojássárgája
    22 dkg cukor
    4 dkg vaníliás krémpor
    6 dkg liszt
    Díszítéshez:
    0,5 kg eper
    Bevonáshoz:
    1 cs piros tortazselé

    elkészítés

    2 db lapos, 30 cm átmérőjű, hullámos szélű tortaformát kivajazunk, lisztezünk.
    Puha margarint porcukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a lisztet, sütőport, narancs reszelt héját és levét.
    A tésztát a tortaformákba töltjük, elsimítjuk, majd előmelegített gázsütőben 5-ös fokozaton 20-20 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, kivesszük a formákból.
    Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet: krémport, lisztet összekeverjük, hozzáadunk 1 dl tejet, és csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját is. A maradék tejet felforraljuk a cukorral együtt, és forráskor az elkészített krémporos folyadékot folyamatos keverés mellett hozzáadjuk. Az első rottyanásig főzzük, majd azonnal a tortalapok tetejére öntjük, elsimítjuk. Hagyjuk kihűlni.
    A torták tetejét félbevágott eperrel (vagy bármilyen gyümölccsel) díszítjük, és hűtőbe tesszük.
    Piros tortazselét 2-3 csapott ek cukorral egy edényben elkeverjük, és állandó keverés közben 3 dl gyümölcslét vagy vizet adunk hozzá. Folytonos keverés közben, forrástól számítva 1 percig főzzük. A zselét kb. 8-10 percig állni hagyjuk, miközben néhányszor megkeverjük. Amikor az állaga kezd sűrűsödni, bevonjuk a torták tetejét. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.
    sütési hőfok: 180 °C
    sütési mód: alul-felül sütés
    Bejegyezte: dátum: Nincsenek megjegyzések:

    2011. március 17., csütörtök

    KONYHA - Túró Rudi torta


    alapanyag:


      hozzávalók 8 főre

      A piskótához:

      • 2 tojás
      • 6 dkg cukor
      • 6 dkg finomliszt
      • fél kk sütőpor
      • 1 dkg cukrozatlan kakaópor
      • 5 dkg cukor (a sziruphoz a kész piskóta tetejére)

      A töltelékhez:

      • 1 csapott ek zselatinpor
      • 15-25 dkg porcukor (ízlés szerint)
      • 50 dkg túró
      • 1 dl tejföl
      • 1 vaníliarúd
      • 1 citrom reszelt héja
      • 1 ek citromlé
      • 2,5 dl hideg tejszínből vert hab

      elkészítés

      Piskóta készítése:

      1. Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát és az aljába méretre vágott
      2. sütőpapírt teszünk.
      3. A tojásokat és a cukrot 4 perc alatt robotgéppel fölhabosítjuk.
      4. A lisztet, sütőport és a kakaót összekeverjük és fakanállal óvatosan
      5. a tojáshabhoz forgatjuk.
      6. A tortaformába öntjük a masszát és 175 fokon 12 perc alatt megsütjük.
      7. Ha kész, kihűtjük.

      Töltelék készítése:

      1. A zselatint 1 dl vízzel elkeverjük, majd takaréklángon addig kevergetjük,
      2. amíg a zselatin feloldódik.
      3. Félretesszük hűlni, közben a porcukrot simára keverjük 2-3 kanál forró
      4. vízzel egy nagy keverőtálban.
      5. A porcukorhoz adjuk a túrót, a vaníliarúd kikapargatott belsejét, a citromhéjat,
      6. a citromlevet, a tejfölt és a zselatinos vizet. Robotgéppel 1-2 perc alatt
      7. összedolgozzuk
      8. és végül fakanállal beleforgatjuk a tejszínhabot.

      Összeállítás:

      1. A piskótát kivesszük a formából, lehúzzuk róla a sütőpapírt és
      2. miután a formát elmostuk
      3. és szárazra töröltük, visszatesszük bele.
      4. Megöntözzük 1 dl víz és 5 dkg cukor összemelegített keverékével,
      5. elsimítjuk rajta a túrós
      6. tölteléket és a tetejét vastagon megszórjuk kakaóporral.
      7. A tortát 1 napig hűtőben tartjuk. Tálalás előtt késsel finoman
      8. körbevágjuk és kiszedjük a formából.
      Bejegyezte: dátum: Nincsenek megjegyzések:

      2011. március 2., szerda

      F1:Hamilton elhagyja a kategóriát - Erősödik a Vörös Bika


      Erősödik a Vörös Bika

      A luxusautó-márka, vagyis az Infiniti már régóta a Nissan és a Renault partnere, a szaksajtó már néhány nappal ezelőtt megpendítette F1-es szerepvállalását. A Red Bull két évre szóló megállapodást kötött a japán céggel.

      Az Infiniti neve és logója megjelenik a csapat ruházatán és az autón is kiemelt helyre számíthat. A hírek szerint az új Red Bull orrkúpjára és a hátsó szárnyra kerül majd az embléma és a felirat.

      A francia autógyártó továbbra is a csapat hivatalos motorszállítója lesz, a Renault logója megjelenik majd a kocsin.

      „A Red Bull mindig egyedi hozzáállást tanúsított, így most is teljes mértékben nyitott az együttműködésre az Infinitivel, a vezetői ugyanis nagyon innovatív tervekkel álltak elő. Rendkívül izgatottak vagyok a 2011-es szezon rajtja előtt, hiszen megerősített bennünket a tavalyi duplázás, a két világbajnoki cím megszerzése. Elkötelezett partnerrel gyarapodtunk” – mondta Christian Horner, a Vörös Bika csapatfőnöke

      Hamilton elhagyja a kategóriáját

      Átmeneti jelleggel elhagyja a száguldó cirkusz világát a 2008-ban világbajnok Lewis Hamilton, aki idén nyáron kipróbálja a NASCAR-sorozatot, pontosabban mondva annak egyik kocsiját.A brit versenyző a legendás Watkins Glen-i pályán ül majd a kétszeres bajnok Tony Stewart kocsijába. A NASCAR-legenda pedig a McLaren tavalyi autóját, az MP4-25-öt próbálja majd ki.
      Hamilton egy Chevrolet Impala volánja mögött bizonyíthatja képességeit a tengerentúli szurkolók előtt.


      Bejegyezte: dátum: Nincsenek megjegyzések:

      HÓNAPOK - MÁRCIUS 2011.



      Március (Ősi magyar nevén, Kikelet hava) az év harmadik, 31 napos hónapja a Gergely-naptárban. Március nevét Marsról, a háború római istenérőlkapta. Az ókori Rómában szerencsét hozónak tartották, ha a háborút ez idő tájt indítják. A 18. századi nyelvújítók szerint a március: olvanos. A népi kalendárium Böjt máshavának (vagy másképpen Böjtmás havának) nevezi.

      Március eseményei

      • március 1.:
        • a meteorológiai tavasz kezdete.
        • Haditechnikai Kutatók és Fejlesztők Napja
        • A Polgári Nemzetbiztonsági Szolgálatok Napja
        • A Polgári Védelem Világnapja
        • Az atomfegyvermentes és független Csendes-óceáni térség napja
        • Bulgáriában martenicát viselnek.
        • Wales nemzeti ünnepe: Szent Dávid napja
        • Paraguay: Hősök napja
      • március 16.:
        • USA: a szabadság napja, az információ szabadságának napja, a fekete sajtó napja
      • március 21.:
        • tavaszi napéjegyenlőség, a csillagászati tavasz kezdete.
        • Szent Benedek napja
        • A Faji Megkülönböztetés Elleni Nemzetközi Küzdelem Napja
        • a Költészet Világnapja
        • a Planetáris Tudat Világnapja
        • Japán: Hirohito császár születésnapja
        • Namíbia: a függetlenség napja
        • Szíria: a nők napja
      • március 22.:
        • a víz világnapja.
        • A Magyar Fordítók és Tolmácsolók Napja
        • Puerto Rico nemzeti ünnep (emancipáció napja)
      • március 24.:
        • Ifjúsági Világnap
        • A Tuberkolózis Világnapja

      Kiegészítések


      Áprily Lajos: Március


      A nap tüze, látod,
      a fürge diákot
      a hegyre kicsalta: a csúcsra kiállt.
      Csengve, nevetve
      kibuggyan a kedve
      s egy ős evoét a fénybe kiált.

      Régi, kiszáradt
      tó vize árad,
      néma kutakban a víz kibuzog.
      Zeng a picinyke
      szénfejű cinke
      víg dithyrambusa: dactilusok.

      Selymit a barka
      már kitakarta,
      sárga virágját bontja a som.
      Fut, fut az áram
      a déli sugárban
      s hökken a hó a hideg havason.

      Barna patakja
      napra kacagva
      a lomha Marosba csengve siet.
      Zeng a csatorna,
      zeng a hegy orma,
      s zeng – ugye zeng, ugye zeng a szíved?
      Bejegyezte: dátum: Nincsenek megjegyzések:
      Feliratkozás: Bejegyzések (Atom)