alapanyag: cukor kakaó liszt margarin pudingpor sütőpor tej tojás vanília aroma vaníliás cukor
előkészület: 60 perc sütés: 30 perc
hozzávalók 12 főre
5 tojás
kb. 60 dkg porcukor
38 dkg liszt + 5 ek liszt
1 cs sütőpor
1 ek kakaópor
5 dl tej
20 dkg margarin
1 cs vaníliás cukor
1 cs puncs pudingpor
vanília aroma
egy csipet só
elkészítés
A tésztához 1 tojást és 4 tojás sárgáját 18 dkg porcukorral és egy csipetnyi sóval habosra keverünk.
Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és gyengén összegyúrjuk.
Mielőtt teljesen összeállna, 3 részre vesszük. Az egyik felébe kakaóport keverünk, tovább gyúrjuk őket, míg sodorhatóak lesznek. 2 sárga és 1 barna tésztát kapunk.
Készre sütjük őket.
A krémhez főzött krémet készítünk a lisztból és a tejből.
A margarint 20 dkg porcukorral (vanílás cukor+vanília aroma) kikeverjük, és a kihűlt főzött krémhez adjuk.
A habréteghez 4 tojásfehérjét 20 dkg porcukorral gőz fölött kikvereünk. Amikor már kemény, hozáadjuk a pudingport.
Összeállítjuk a süteményt. A krémmel megkenjük a kihűlt lapokat: sárga-barna-sárga lap. A tetejére megdermedés előtt ráöntjük a pudingos habot.
Míg megkeménykedik a hab. és megpuhulnak a lapok, állni hagyjuk.
sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 35x25 cm
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése